Effects of Bacillus velezensis fermentation on the composition, structure, physicochemical properties and in vitro hypoglycemic effects of highland barley dietary fiber
食品科学
发酵
体外
纤维
作文(语言)
化学
膳食纤维
生物化学
有机化学
语言学
哲学
作者
An Wang,Shimei Zhang,Liang Li,Fanqiang Meng,Zhaoxin Lu,Fengxia Lü,Xiaomei Bie,Haizhen Zhao