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Antihypertensive peptides from Lepidotrigla microptera hydrolysates: Identification using peptidomics and bioinformatics and their interaction with angiotensin-converting enzyme

水解物酶血管紧张素转换酶化学鉴定（生物学）生物化学肾素-血管紧张素系统计算生物学生物水解内分泌学植物血压

作者

Xuejia Hu,Chunyue Zhao,Yanfei Jiang,Yongkang Luo

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2025-03-25 卷期号：68: 106438-106438 被引量：2

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2025.106438

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