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Cultivated meat as a tool for fighting antimicrobial resistance

抗菌剂 牲畜 抗生素耐药性 水产养殖 生物技术 抗性(生态学) 生物 业务 微生物学 抗生素 渔业 生态学
作者
E. R. McNamara,Claire Bomkamp
出处
期刊:Nature food [Nature Portfolio]
卷期号:3 (10): 791-794 被引量:20
标识
DOI:10.1038/s43016-022-00602-y
摘要

Antibiotic use in livestock and aquaculture production is driving resistance to medically important antibiotics. Producing meat through alternative methods, such as cultivated meat, offers an opportunity to decouple antibiotics from meat.
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