Continuous pulsed electric field pilot plant for olive oil extraction process

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作者
Antonia Tamborrino,Luciano Mescia,A. Taticchi,Antonio Berardi,Claudio Maria Lamacchia,Alessandro Leone,Maurizio Servili
出处
期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
卷期号:82: 103192-103192 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2022.103192
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