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Probiotic and Functional Characterization of Pediococcus acidilactici Isolated from Bhaati jaanr, Traditional Fermented Rice Porridge
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食品加工中的发酵
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植物乳杆菌
作者
Sandeep Jaiswal,
Satya Narayan Pradhan,
Diamond Jain,
Magesh Peter,
Usha Antony
出处
期刊:
Applied Biochemistry and Biotechnology
[Springer Nature]
日期:2022-07-11
卷期号:194 (12): 5734-5747
被引量:6
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s12010-022-04041-0
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