Quality changes and predictive models of radial basis function neural networks for brined common carp (Cyprinus carpio) fillets during frozen storage

鲤鱼 挑剔 人工神经网络 质量(理念) 鲤鱼 渔业 功能(生物学) 生物 人工智能 食品科学 计算机科学 物理 进化生物学 量子力学
作者
Chunli Kong,Huiyi Wang,Dapeng Li,Yuemei Zhang,Jinfeng Pan,Beiwei Zhu,Yongkang Luo
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:201: 327-333 被引量:52
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.01.088

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