Determination of flavonoids in Citrus grandis (Pomelo) peels and their inhibition activity on lipid peroxidation in fish tissue

脂质过氧化 化学 食品科学 类黄酮 植物 生物化学 生物 抗氧化剂 渔业
作者
Zarina Zakaria,Si Tan
出处
期刊:international food research journal 卷期号:20 (1): 313-317 被引量:47

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