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Antimicrobial, Rheological, and Thermal Properties of Plasticized Polylactide Films Incorporated with Essential Oils to Inhibit Staphylococcus aureus and Campylobacter jejuni

流变学 PEG比率 增塑剂 抗菌剂 聚乙二醇 材料科学 400号桩 玻璃化转变 空肠弯曲杆菌 聚合物 化学 复合材料 有机化学 细菌 财务 经济 生物 遗传学
作者
Jasim Ahmed,Nikhil Hiremath,Harsha Jacob
出处
期刊:Journal of Food Science [Wiley]
卷期号:81 (2) 被引量:90
标识
DOI:10.1111/1750-3841.13193
摘要

Abstract Polylactide (PLA) is the most mature biobased and biodegradable polymer. Due to its inherent brittleness, the polymer cannot be used as a packaging material without plasticizer. An attempt was made to develop antimicrobial plasticized PLA film by incorporating polyethylene glycol (PEG) and 3 essential oils (EO), namely cinnamon, garlic, and clove by solvent casting method. Physical, thermal, and rheological properties of those films were evaluated for practical applications whereas the antimicrobial properties were tested against Staphylococcus aureus and Campylobacter jejuni —pathogens related to poultry industry. Both PEG and EOs led to the formation of flexible PLA/PEG/EO films with significant drop in the glass transition temperature ( T g ), and mechanical property. Time–temperature superposition (TTS) principle was employed to melt rheology of EO‐based films at selected temperature, and rheological moduli superimposed well in an extended frequency range. Among EOs, cinnamon and clove oil–based films (PLA/PEG/CIN and PLA/PEG/CLO) exhibited a complete zone of inhibition against C. jejuni at the maximum concentration (1.6 mL per 2 g PLA/PEG blend) whereas the garlic oil–based film (PLA/PEG/GAR) had the lowest activity.
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