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Distribution and safety evaluation of deoxynivalenol and its derivatives throughout the wheat product processing chain

产品（数学） 分布（数学） 食品安全 产品分销 食品科学 化学 数学 有机化学 数学分析 几何学 催化作用
作者
Xiaofeng Ji,Yeyu He,Yingping Xiao,Yong‐Min Liang,Weikang Yang,Lina Xiong,Guo Cheng,Shouxin Zhang,X Y Wang,Hua Yang
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-07-17 卷期号：192: 114784-114784
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114784
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