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Distribution and safety evaluation of deoxynivalenol and its derivatives throughout the wheat product processing chain

产品（数学） 分布（数学） 食品安全 产品分销 食品科学 环境科学 化学 数学 生物化学 几何学 数学分析 催化作用
作者
Xiaofeng Ji,Yao He,Yingping Xiao,Yukui Zhang,Weikang Yang,Lina Xiong,Guo Cheng,Shouxin Zhang,X Y Wang,Hua Yang
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-07-01 卷期号：: 114784-114784
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.114784
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