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作者
Meng-Kun Song,
Xiao-Na Guo,
Ke‐Xue Zhu
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-10-02
卷期号:159: 110701-110701
被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110701
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