Rapid authenticity identification of high-quality Wuyi Rock tea by multidimensional fluorescence spectroscopy coupled with chemometrics

化学计量学 偏最小二乘回归 指纹(计算) 鉴定(生物学) 模式识别(心理学) 化学 人工智能 生物系统 数学 分析化学(期刊) 计算机科学 色谱法 统计 植物 生物
作者
Huan Fang,Tong Wang,Lan Chen,Xiaozhi Wang,Hai‐Long Wu,Yao Chen,Ru‐Qin Yu
出处
期刊:Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
卷期号:135: 106632-106632 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.jfca.2024.106632
摘要

"Niulankeng Rougui" (NRG) as the top-ranking cultivars in Wuyi Rock tea (WRT) was facing the risk of being faked. Therefore, a chemometrics-assisted excitation-emission matrix fluorescence (EEM) method was proposed for rapid authenticity identification of NRG. To determine the differences between different varieties, 20 tea polyphenols and 1 caffeine in five different WRT were identified by HPLC-DAD, and the contribution of important components to the fluorescence fingerprint of tea was also analyzed. Classification of different WRT (Case 1) and identification of real NRG and adulterated NRG (Case 2) were implemented based on EEM combined with two chemometrics methods, respectively. The correct classification rates (CCRs) were 83.3–100.0 % both in training, test and prediction sets. To predict adulteration levels in NRG, a partial least squares (PLS) regression model was applied and showed good linearity (R2>0.95). The results support that the proposed method is competent for rapid authenticity identification of tea.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
CodeCraft应助悦耳的芒果采纳,获得20
刚刚
血橙完成签到,获得积分10
刚刚
zxr发布了新的文献求助10
刚刚
研友_LBoqbn完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
赫哲瀚发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
拿云发布了新的文献求助10
1秒前
星辰大海应助汤飞柏采纳,获得10
2秒前
姜怡发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
EZ完成签到 ,获得积分10
3秒前
3秒前
CodeCraft应助二十五采纳,获得10
4秒前
彩色大碗完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
11完成签到,获得积分10
5秒前
sykzx发布了新的文献求助30
6秒前
6秒前
不钓鱼完成签到,获得积分10
7秒前
一鸣发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
单薄的玉米完成签到,获得积分10
7秒前
8秒前
8秒前
8秒前
英吉利25发布了新的文献求助20
9秒前
huang完成签到,获得积分10
9秒前
祖安露发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
孤独的巨人完成签到,获得积分10
10秒前
微笑的若魔完成签到 ,获得积分10
11秒前
SciGPT应助lyx采纳,获得10
11秒前
辞忧完成签到,获得积分10
11秒前
卜凡发布了新的文献求助10
11秒前
小马甲应助Dicy采纳,获得10
11秒前
尼古丁_真完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
11秒前
从安完成签到,获得积分10
12秒前
高分求助中
The Mother of All Tableaux Order, Equivalence, and Geometry in the Large-scale Structure of Optimality Theory 2400
Ophthalmic Equipment Market by Devices(surgical: vitreorentinal,IOLs,OVDs,contact lens,RGP lens,backflush,diagnostic&monitoring:OCT,actorefractor,keratometer,tonometer,ophthalmoscpe,OVD), End User,Buying Criteria-Global Forecast to2029 2000
Cognitive Neuroscience: The Biology of the Mind 1000
Cognitive Neuroscience: The Biology of the Mind (Sixth Edition) 1000
Optimal Transport: A Comprehensive Introduction to Modeling, Analysis, Simulation, Applications 800
Official Methods of Analysis of AOAC INTERNATIONAL 600
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 588
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3958393
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3504692
关于积分的说明 11119524
捐赠科研通 3235856
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1788584
邀请新用户注册赠送积分活动 871232
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 802605