Non-targeted analysis using gas chromatography mass spectrometry to assess the free and bound aroma fingerprints of the emblematic Greek white winegrape varieties and guarantee varietal authenticity using multivariate chemometrics

化学计量学 芳香 质谱法 色谱法 化学 多元统计 气相色谱-质谱法 气相色谱法 多元分析 食品科学 数学 统计
作者
Christina Karadimou,Natasa P. Kalogiouri,Effimia Chatzidimitriou,Niki‐Athina Ouroumi,Theodoros Grimpizis,Serafeim Theocharis,Urania Menkissoglu‐Spiroudi,Stéfanos Koundouras
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:: 142968-142968
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.142968

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