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Deacetylated konjac glucomannan films functionalised with carboxylated cellulose nanofiber and anti-browning components for fresh-cut apple preservation

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作者
Yongfeng Zhao,Zhenhua Wu,Chen Chen,Olaniyi Amos Fawole,Aili Jiang,Xiangzheng Yang,Da Wang,Xian Li,Di Wu,Kunsong Chen
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:46: 101389-101389 被引量:16
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2024.101389
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