Molecular nutritional characteristics of vinasse pike eel (Muraenesox cinereus) during pickling

酒糟 酸洗 食品科学 梭子鱼 化学 蔗糖 肌酸 氨基酸 作文(语言) 味道 生物化学 生物 渔业 发酵 哲学 物理化学 语言学
作者
Daian Chen,Yangfang Ye,Juanjuan Chen,Pingping Zhan,Yongjiang Lou
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:224: 359-364 被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2016.12.089

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
陌路完成签到,获得积分10
1秒前
1秒前
酷波er应助zz采纳,获得10
1秒前
1秒前
2秒前
2秒前
哈哈哈发布了新的文献求助10
2秒前
南鸢发布了新的文献求助10
2秒前
3秒前
爆米花应助5114采纳,获得10
3秒前
科研小民工完成签到,获得积分10
3秒前
繁荣的凡英完成签到,获得积分10
4秒前
阳光海云应助Jacky采纳,获得10
4秒前
小巧的映易完成签到,获得积分10
4秒前
Akim应助火星天采纳,获得10
4秒前
gbl七发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
叶嘢嘢发布了新的文献求助10
5秒前
6秒前
SiDi发布了新的文献求助10
7秒前
东方秦兰发布了新的文献求助10
7秒前
周文完成签到,获得积分20
7秒前
鞑靼发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
jyszh1001完成签到,获得积分10
9秒前
9秒前
a龙发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
三七发布了新的文献求助10
10秒前
田様应助兴奋的香芦采纳,获得10
10秒前
NexusExplorer应助复杂的元绿采纳,获得10
10秒前
Akim应助SiDi采纳,获得10
11秒前
11秒前
12秒前
生信精准科研完成签到,获得积分10
14秒前
15秒前
精分的猫完成签到,获得积分10
15秒前
15秒前
筱灬发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
高分求助中
Evolution 10000
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 600
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3156574
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2808051
关于积分的说明 7875794
捐赠科研通 2466300
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1312843
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 630280
版权声明 601919