A Comparative Study of the Nutritional and Physiological Significance of Pure Soybean Trypsin Inhibitors and of Ethanol-extracted Soybean Meals in Chicks and Rats

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作者
Arieh Gertler,Yehudith Birk,A. Bondi
出处
期刊:Journal of Nutrition [Oxford University Press]
卷期号:91: 358-370 被引量:87
标识
DOI:10.1093/jn/91.3_suppl.358
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