糖基化
阿玛多利重排
化学
积雪草
牛血清白蛋白
生物化学
抗氧化剂
美拉德反应
氧自由基吸收能力
果糖胺
保健品
血清白蛋白
DPPH
糖尿病
生物
内分泌学
受体
园艺
作者
Fredrick Nwude Eze,Adesola Julius Tola
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2020-06-10
卷期号:332: 127302-127302
被引量:37
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2020.127302
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