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Potential applications of microalgae-derived proteins and peptides in the food industry

食品工业生化工程萃取（化学）化学生物技术食品科学生物工程类色谱法

作者

Caleb Acquah,Flora-Glad Chizoba Ekezie,Chibuike C. Udenigwe

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2021-01-01 卷期号：: 97-126 被引量：12

标识

DOI：10.1016/b978-0-12-821080-2.00011-3

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