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Characteristics of moisture migration and volatile compounds of rice stored under various storage conditions

化学 含水量 水分 粳稻 粳稻 平衡含水量 束缚水 食品科学 园艺 解吸 吸附 农学 植物 生物 有机化学 工程类 吸附 分子 岩土工程
作者
Jinguang Liu,Yuqian Liu,Anqi Wang,Zhen Dai,Rui Wang,Hui Sun,Pádraig Strappe,Zhongkai Zhou
出处
期刊:Journal of Cereal Science [Elsevier]
卷期号:102: 103323-103323 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2021.103323

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