Acrylamide in soybean products, roasted nuts, and dried fruits

丙烯酰胺 食品科学 干果 食品 化学 健康福利 传统医学 医学 有机化学 共聚物 聚合物
作者
Slađana Žilić
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier]
卷期号:: 201-222 被引量:1
标识
DOI:10.1016/b978-0-323-99119-3.00026-6

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