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Acrylamide in soybean products, roasted nuts, and dried fruits

丙烯酰胺食品科学干果食品化学健康福利传统医学医学共聚物有机化学聚合物

作者

Slađana Žilić

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2023-09-08 卷期号：: 201-222 被引量：1

标识

DOI：10.1016/b978-0-323-99119-3.00026-6

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