The polysaccharide-based nanoemulsions: Preparation, mechanism, and application in food preservation-A review

机制（生物学）多糖化学生化工程纳米技术食品科学材料科学生物化学工程类哲学认识论

作者

Yu Liu,Yibing Wang,Jijuan Cao,Haigang Wu,Ziang Yao

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-01 卷期号：: 142898-142898

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142898

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李思超完成签到，获得积分10

1秒前; 辣椒完成签到，获得积分10

2秒前; 小宁完成签到，获得积分10

3秒前; 落落落完成签到，获得积分10

6秒前; bkagyin上传了应助文件

6秒前; 火星上的英姑完成签到，获得积分10

7秒前; PATTOM完成签到，获得积分10

7秒前; 柠檬柠檬完成签到，获得积分10

10秒前; 曾旭完成签到，获得积分10

12秒前; 希望天下0贩的0的应助被jingjun_Li采纳，获得10

12秒前; 橘子发布了新的文献求助10

13秒前; 愛研究完成签到，获得积分10

16秒前; 马绍清发布了新的文献求助10

17秒前; HouYv完成签到，获得积分20

18秒前; 学霸完成签到，获得积分10

18秒前; cyanpomelo完成签到，获得积分10

19秒前; 李健的小迷弟的应助被橘子采纳，获得10

19秒前; 科研通AI5上传了应助文件

21秒前; fang完成签到，获得积分10

21秒前; 希望天下0贩的0的应助被蛋挞采纳，获得10

22秒前; 柚子完成签到，获得积分10

24秒前; CipherSage上传了应助文件

25秒前; 桐桐上传了应助文件

25秒前; Samia发布了新的文献求助10

26秒前; shanks发布了新的文献求助20

28秒前; 李爱国上传了应助文件

29秒前; wisher完成签到，获得积分10

29秒前; 华仔上传了应助文件

29秒前; 柚子发布了新的文献求助10

31秒前; 老实寒云发布了新的文献求助10

31秒前; 研友_ZA2Y68完成签到，获得积分10

32秒前; 孔刚完成签到，获得积分10

32秒前; 呆呆子完成签到，获得积分10

33秒前; KM发布了新的文献求助10

34秒前; 研友_ZA2Y68发布了新的文献求助10

35秒前; 学者风范完成签到，获得积分10

36秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

37秒前; Ava上传了应助文件

39秒前; Milton_z完成签到，获得积分10

39秒前; 慕青的应助被shanks采纳，获得10

42秒前