Effect of the critical melting treatment on the short/long-term retrogradation behaviour of maize starch

回生(淀粉) 期限(时间) 淀粉 食品科学 小麦淀粉 化学 农学 生物 物理 直链淀粉 量子力学
作者
Yunmei Luo,Yongxin Zhao,Jiaqiu Li,Yan Li,Xinan Xie,Lu Li
出处
期刊:Journal of Cereal Science [Elsevier]
卷期号:: 104048-104048
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2024.104048

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
气味发布了新的文献求助10
刚刚
陈思发布了新的文献求助30
刚刚
sxy发布了新的文献求助10
刚刚
打打应助haishanhu采纳,获得10
刚刚
李健应助朱允扬采纳,获得10
1秒前
1秒前
CCCMJ发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
2秒前
2秒前
识字岭的岭应助李小明采纳,获得10
2秒前
2秒前
钦钦发布了新的文献求助10
3秒前
Akim应助英勇的安容采纳,获得10
3秒前
CipherSage应助JCSY采纳,获得30
3秒前
慕青应助忧伤的南莲采纳,获得10
3秒前
3秒前
4秒前
无私茗完成签到,获得积分10
4秒前
Lucas应助火星上的小张采纳,获得10
4秒前
4秒前
anyu发布了新的文献求助10
4秒前
科目三应助Annora采纳,获得10
4秒前
苗条的一一完成签到,获得积分10
5秒前
想上985完成签到,获得积分10
5秒前
潇洒从阳完成签到,获得积分10
5秒前
麦子应助姜糊采纳,获得30
5秒前
辐射栗子鸡完成签到,获得积分10
6秒前
6秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
6秒前
大模型应助刘小蕊采纳,获得10
6秒前
txyzasu发布了新的文献求助10
6秒前
7秒前
7秒前
ldy完成签到,获得积分10
8秒前
qijie发布了新的文献求助30
8秒前
不能玩一下午吗应助jx314采纳,获得20
8秒前
欣慰果汁完成签到,获得积分20
8秒前
Bellona发布了新的文献求助10
9秒前
lxz完成签到,获得积分20
9秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Handbook of pharmaceutical excipients, Ninth edition 5000
Aerospace Standards Index - 2026 ASIN2026 3000
Signals, Systems, and Signal Processing 610
Discrete-Time Signals and Systems 610
Principles of town planning : translating concepts to applications 500
Modified letrozole versus GnRH antagonist protocols in ovarian aging women for IVF: An Open-Label, Multicenter, Randomized Controlled Trial 360
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 纳米技术 有机化学 物理 生物化学 化学工程 计算机科学 复合材料 内科学 催化作用 光电子学 物理化学 电极 冶金 遗传学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6062856
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 7895107
关于积分的说明 16312191
捐赠科研通 5206081
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2785179
邀请新用户注册赠送积分活动 1767848
关于科研通互助平台的介绍 1647431