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Distribution, Generation, and Control of Ethyl Carbamate in Baijiu: A Review

氨基甲酸乙酯 氨基甲酸酯 分布（数学） 化学 控制（管理） 环境科学 食品科学 数学 计算机科学 有机化学 人工智能 数学分析 葡萄酒
作者
Baolin Han,Shufan Zhang,Lei Chen,Xiaohu Ren,Dong Li
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2024-10-01 卷期号：: 110951-110951
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110951
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