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Opportunities and challenges of foodborne polyphenols applied to anti-aging health foods
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食品科学
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抗氧化剂
作者
Hong Zhuang,
Xiaoliang Zhang,
Sijia Wu,
Yong Pang,
Haiyang Yan
出处
期刊:
Food Science and Biotechnology
[Springer Nature]
日期:2024-09-07
卷期号:33 (15): 3445-3461
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s10068-024-01686-x
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