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Edible flowers as an emerging horticultural product: A review on sensorial properties, mineral and aroma profile

业务 多元化（营销策略） 生物技术 持续性 营销 生物 生态学
作者
Eleomar de O. Pires,Francesco Di Gioia,Youssef Rouphael,Pedro García‐Caparrós,Nikolaos Tzortzakis,Isabel C.F.R. Ferreira,Lillian Barros,Spyridon Α. Petropoulos,Cristina Caleja
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
日期：2023-05-18 卷期号：137: 31-54 被引量：16
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2023.05.007
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