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作者
Sylvia Indriani,Soottawat Benjakul,Tran Hong Quan,Azis Boing Sitanggang,Manat Chaijan,Pensiri Kaewthong,Tanyamon Petcharat,Supatra Karnjanapratum
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2023-05-17 卷期号：16 (12): 3019-3032 被引量：5
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03118-w
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