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作者
Josiana A. Vaz,Isabel C.F.R. Ferreira,Catarina Tavares,Gabriela M. Almeida,Anabela Martins,M. Helena Vasconcelos
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2012-04-30
卷期号:135 (2): 596-602
被引量:44
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2012.04.127
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