Olive oil polyphenols: A quantitative method by high-performance liquid-chromatography-diode-array detection for their determination and the assessment of the related health claim

化学 色谱法 多酚 橄榄油 色谱检测器 高效液相色谱法 有机化学 食品科学 抗氧化剂
作者
Massimo Ricciutelli,Shara Marconi,Maria Chiara Boarelli,Giovanni Caprioli,Gianni Sagratini,Roberto Ballini,Dennis Fiorini
出处
期刊:Journal of Chromatography A [Elsevier BV]
卷期号:1481: 53-63 被引量:95
标识
DOI:10.1016/j.chroma.2016.12.020
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