化学
多酚
喷雾干燥
类胡萝卜素
封装(网络)
食品科学
有机化学
抗氧化剂
计算机网络
计算机科学
作者
Zahra Akbarbaglu,Seyed Hadi Peighambardoust,Khashayar Sarabandi,Seid Mahdi Jafari
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2021-04-27
卷期号:359: 129965-129965
被引量:113
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.129965
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