麦芽糊精
花青素
食品科学
化学
冷冻干燥
萃取(化学)
喷雾干燥
生物活性化合物
色谱法
生物化学
作者
Camila Yamashita,Monique Mi Song Chung,Catarina dos Santos,Cássia Roberta Malacrida,Izabel Cristina Freitas Moraes,Ivanise Guilherme Branco
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2017.05.063
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