Degradation products of aflatoxin M1 (AFM1) formed by high voltage atmospheric cold plasma (HVACP) treatment

黄曲霉毒素 降级(电信) 化学 污染 色谱法 人体净化 高效液相色谱法 碎片(计算) 质谱法 环境化学 食品科学 废物管理 电信 生态学 计算机科学 工程类 生物 操作系统
作者
Nooshin Nikmaram,Lea Brückner,Benedikt Cramer,Hans‐Ulrich Humpf,Kevin M. Keener
出处
期刊:Toxicon [Elsevier]
卷期号:230: 107160-107160 被引量:8
标识
DOI:10.1016/j.toxicon.2023.107160
摘要

Cold plasma technology is a novel non-thermal technology that has shown promising results for food decontamination and improving food safety. This study is a continuation of a previous investigation of the treatment of AFM1-contaminated skim and whole milk samples by HVACP. Previous research has shown HVACP is effective in degrading aflatoxin M1 (AFM1) in milk. The goal of this study is to identify the degradation products of AFM1 after HVACP treatment in pure water. An HVACP direct treatment at 90 kV using modified air (MA65: 65% O2, 30% CO2, 5% N2) was performed for up to 5 min at room temperature on a 5.0 mL water sample in a Petri dish artificially contaminated with 2 μg/mL of AFM1. The degradants of AFM1 were analyzed and their molecular formulae were elucidated by using high-performance liquid-chromatography time-of-flight mass spectrometry (HPLC-TOF-MS). Three main degradation products were observed and based on mass spectrometric fragmentation pathways, chemical structures for the degradation products were tentatively assigned. According to the structure-bioactivity relationship of AFM1, the bioactivity of the AFM1 samples treated with HVACP was reduced due to the disappearance of the C8-C9 double bond in the furofuran ring in all of the degradation products.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
1秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
2秒前
mpenny77应助科研通管家采纳,获得20
2秒前
CipherSage应助科研通管家采纳,获得10
2秒前
木木应助科研通管家采纳,获得30
2秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
2秒前
Akim应助科研通管家采纳,获得10
2秒前
NexusExplorer应助科研通管家采纳,获得10
2秒前
2秒前
hhg发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
油焖青椒完成签到,获得积分20
4秒前
胡说八道完成签到 ,获得积分10
4秒前
科研通AI2S应助yiding采纳,获得10
5秒前
搜集达人应助guan采纳,获得10
5秒前
8秒前
就好发布了新的文献求助10
8秒前
乐乐应助Li656943234采纳,获得10
8秒前
晶格畸变完成签到,获得积分10
9秒前
rio发布了新的文献求助10
9秒前
丘比特应助严剑封采纳,获得10
10秒前
10秒前
123发布了新的文献求助10
11秒前
上官若男应助hhg采纳,获得10
11秒前
12秒前
12秒前
12秒前
安陌煜发布了新的文献求助10
13秒前
一念之间发布了新的文献求助10
16秒前
17秒前
12345发布了新的文献求助10
17秒前
只道寻常完成签到,获得积分10
18秒前
科研通AI2S应助DreamMaker采纳,获得10
20秒前
20秒前
20秒前
22秒前
23秒前
23秒前
你莫停完成签到,获得积分10
23秒前
GUKGO发布了新的文献求助10
24秒前
高分求助中
Evolution 10000
Sustainability in Tides Chemistry 2800
юрские динозавры восточного забайкалья 800
English Wealden Fossils 700
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
Diagnostic immunohistochemistry : theranostic and genomic applications 6th Edition 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3155969
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2807310
关于积分的说明 7872521
捐赠科研通 2465654
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1312280
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 630031
版权声明 601905