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Effect of Recycling Ohmic Heating on the Preparation of Chitosan from the Portunus trituberculatus Crab Shells

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作者
Hu Li,Weiqiang Qiu,Yuhui Feng,Yingshan Jin,Shanggui Deng,Ningping Tao,Yinzhe Jin
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2022-10-04 卷期号：15 (12): 2762-2775 被引量：1
标识
DOI：10.1007/s11947-022-02913-1
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