Evaluation of the Differences of Sour Jujuba Fruits from Diverse Regions Based on the Collaborative Analysis of Organic Acids and Flavor Characters

回味 酸枣 风味 有机酸 化学 食品科学 柠檬酸 苹果酸 植物 生物 有机化学
作者
Chenxi Yu,Qifeng Zheng,Xiaoxiao Wang,Jie Sun,Na Wei,Xiuyan Sun,Yanqing Zhang,Junbo Xie
出处
期刊:Revista Brasileira de Farmacognosia [Springer Nature]
标识
DOI:10.1007/s43450-024-00611-x

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