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Antibacterial Activity of a Linolenic Acid Stigmasterol Ester Produced by Lipase-Mediated Transesterification

酯交换 豆甾醇 脂肪酶 食品科学 甘油三酯酶 化学 有机化学 酶 色谱法 催化作用
作者
Yeong A Kim,Hyung Kwoun Kim
出处
期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology [Journal of Microbiology and Biotechnology]
日期：2025-02-14 卷期号：35
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.4014/jmb.2410.10055
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