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作者
Yameng Jiao,
Lei Gao,
You Jung Kang,
Yansong Gao,
Zijian Zhao,
Zijian Zhao,
Ge Yang,
Shengyu Li
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-01-01
卷期号:: 111118-111118
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111118
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