发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Current Research on Flavor Compounds in Fermented Food Products

风味 食品加工中的发酵 发酵 食品科学 食品 化学 生化工程 生物 工程类 乳酸 细菌 遗传学
作者
Niël van Wyk
出处
期刊：Foods [MDPI AG]
日期：2024-02-28 卷期号：13 (5): 730-730 被引量：2
链接
mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
标识
DOI：10.3390/foods13050730
摘要
Recent advancements in the field of food science have spurred a surge of research focused on unraveling the intricate world of flavor compounds in fermented food products [...].
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
asdfqaz完成签到，获得积分10
1秒前
Ec_w完成签到 ，获得积分10
5秒前
动听凝安发布了新的文献求助10
6秒前
10秒前
26秒前
28秒前
Yuna96发布了新的文献求助10
31秒前
yungm发布了新的文献求助10
34秒前
朱珠贝完成签到，获得积分10
37秒前
cjy完成签到 ，获得积分10
45秒前
Zer完成签到，获得积分10
50秒前
大个的应助被rongrong采纳，获得10
1分钟前
zs完成签到 ，获得积分10
1分钟前
Ernie完成签到，获得积分10
1分钟前
1分钟前
rongrong发布了新的文献求助10
1分钟前
小张完成签到 ，获得积分10
1分钟前
酢浆草小熊完成签到 ，获得积分10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
雨阳完成签到 ，获得积分10
1分钟前
今后的应助被hhhh采纳，获得10
2分钟前
2分钟前
归海梦岚完成签到，获得积分0
2分钟前
2分钟前
CodeCraft的应助被风中的夕阳采纳，获得10
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
2分钟前
汉堡包的应助被清雨采纳，获得10
2分钟前
英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10
2分钟前
俞无声发布了新的文献求助10
2分钟前
俞无声发布了新的文献求助10
2分钟前
俞无声发布了新的文献求助10
2分钟前
高分求助中
Evolution 10000
ISSN 2159-8274 EISSN 2159-8290 1000
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation 600
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin 500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3162300
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2813318
关于积分的说明 7899645
捐赠科研通 2472733
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1316507
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 631365
版权声明 602142
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通