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作者
Sotirios Kiokias,
Charikleia Dimakou,
Ioanna V. Tsaprouni,
Vassiliki Oreopoulou
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Nature]
日期：2006-08-07
卷期号：1 (3): 115-123
被引量：71
标识
DOI：10.1007/s11483-006-9015-2
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