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Epigallocatechin Gallate (EGCG) Decorating Soybean Seed Ferritin as a Rutin Nanocarrier with Prolonged Release Property in the Gastrointestinal Tract

芦丁 纳米载体 生物利用度 化学 铁蛋白 没食子酸 食品科学 类黄酮 多酚 没食子酸表没食子酸酯 生物物理学 生物化学 药理学 抗氧化剂 核化学 有机化学 生物 药物输送
作者
Rui Yang,Guoyu Sun,Min Zhang,Zhongkai Zhou,Quanhong Li,Pádraig Strappe,Christopher Blanchard
出处
期刊：Plant Foods for Human Nutrition [Springer Science+Business Media]
日期：2016-06-21 卷期号：71 (3): 277-285 被引量：44
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11130-016-0557-2
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