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Grading by Fruit Density: An Effective way to Control the Drying Characteristics and Qualities of Mulberry (Morus nigra L.)

成熟度 成熟 芳香 化学 食品科学 适口性 收缩率 含水量 风味 采后 园艺 材料科学 生物 复合材料 岩土工程 工程类
作者
Kunhua Wang,Qingyuan Li,Peiyun He,Xiaoran Jia,Wenxin Ren,Jun Wang,Huaide Xu
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2023-10-20 卷期号：17 (7): 1814-1830 被引量：1
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03230-x
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