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A novel composite hydrogel matrix carrier guar gum@2-oxopropanoic acid sodium salt@konjac glucomannan for sensitive response to active mold and yeast

瓜尔胶葡甘露聚糖化学模具复合数盐（化学）酵母基质（化学分析）食品科学透明质酸钠海藻酸钠材料科学色谱法生物化学复合材料有机化学生物遗传学

作者

Linlin Xu,Ping Chen,Liangliang Chen,Hongxing Jiang,Mu Fan,Xiang Fu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2025-01-05 卷期号：294: 139451-139451

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.139451

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