Inhibitory effect of preformed Lactiplantibacillus plantarum biofilm against Clostridium perfringens biofilm formation on stainless steel surfaces

生物膜 产气荚膜梭菌 微生物学 化学 食品科学 生物 细菌 遗传学
作者
Ziye Zhang,Huiting Luo,Conggui Chen,Baocai Xu,Peijun Li
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:: 105966-105966
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.105966

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