肉鸡
肌原纤维
食品科学
鸡胸脯
白肉
白藜芦醇
化学
生物化学
作者
Xueyan Qi,Shenao Wang,Hao Yu,Jun Sun,Xuehong Chai,Xue Sun,Xingjun Feng
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-10-30
卷期号:464: 141771-141771
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141771
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