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Influence of dietary resveratrol supplementation on integrity and colloidal characteristics of Myofibrillar proteins in broiler chicken breast meat
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作者
Xueyan Qi,
Shenao Wang,
Sheng Wang,
Jing Wang,
Xuehong Chai,
Xue Sun,
Xingjun Feng
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2024-10-01
卷期号：: 141771-141771
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141771
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