Viability of Free and Alginate–Carrageenan Gum Coated Lactobacillus acidophilus and Lacticaseibacillus casei in Functional Cottage Cheese

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作者

Muhammad Saeed,Rehana Khanam,Hammad Hafeez,Zulfiqar Ahmad,Saleem Shahzad,Muhammad Rizwan Tariq,Waseem Safdar,Muhammad Waseem,Umair Ali,Muhammad Azam,Muhammad Adil Rehman,Faiz‐ul‐Hassan Shah

出处

期刊：ACS omega [American Chemical Society]
日期：2024-03-14 卷期号：9 (12): 13840-13851 被引量：2

链接

acs.org acs.org nih.gov nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1021/acsomega.3c08588

摘要

The survivability of encapsulated and nonencapsulated probiotics consisting of

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