Fungal volatiles – a survey from edible mushrooms to moulds

蘑菇 擔子菌門 生物 化学 食品科学 植物
作者
Jeroen S. Dickschat
出处
期刊:Natural Product Reports [The Royal Society of Chemistry]
卷期号:34 (3): 310-328 被引量:94
标识
DOI:10.1039/c7np00003k
摘要

This review summarises the accumulated knowledge about fungal volatiles including their biosynthesis and bioactivity.
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