Main chemical compounds and pharmacological activities of stigmas and tepals of ‘red gold’; saffron

番红花 番红花苷 红花醛 传统医学 芳香 鸢尾科 保健品 西红花酸 医学 抗氧化剂 生物 药理学 食品科学 植物 生物化学
作者
Tayebeh Shahi,Elham Assadpour,Seid Mahdi Jafari
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
卷期号:58: 69-78 被引量:136
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2016.10.010
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