Preparation and properties of dialdehyde carboxymethyl cellulose crosslinked gelatin edible films

明胶 羧甲基纤维素 极限抗拉强度 材料科学 透氧性 甘油 延伸率 热稳定性 化学工程 增塑剂 化学 复合材料 有机化学 氧气 工程类 冶金
作者
Changdao Mu,Jimin Guo,Xinying Li,Wei Lin,Defu Li
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier]
卷期号:27 (1): 22-29 被引量:321
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2011.09.005
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