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作者
Yong Tang,
Jinting Xu,
Wuzhou Wang,
Junjian Xiang,
Yang Hong-yu
出处
期刊:
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期:2010-08-31
卷期号:232 (1): 9-16
被引量:27
标识
DOI:10.1007/s00217-010-1351-2
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