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Shape control and stability of multicore millimetre-sized capsules using a combined monoaxial dispersion electrospraying–ionotropic gelation technique
化学
控制释放
化学工程
作者
Lina Tao,
Ting Zhang,
Panpan Wang,
Mengzhen Ding,
Lijie Liu,
Ningping Tao,
Xichang Wang,
Jian Zhong
出处
期刊:
International Journal of Food Science and Technology
[Wiley]
日期:2021-08-25
卷期号:56 (10): 5150-5159
被引量:1
标识
DOI:10.1111/ijfs.15300
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