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作者
Meenakshi Singh,
Nitin Trivedi,
Manoj Kumar Enamala,
K. Chandrasekhar,
Punita Parikh,
Maria P. Nikolova,
Murthy Chavali
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2021-07-12
卷期号：247 (10): 2499-2526
被引量：209
标识
DOI：10.1007/s00217-021-03810-1
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