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Effect of information on consumers’ sensory evaluation of beef, plant-based and hybrid beef burgers

感觉系统食品科学业务数学化学心理学认知心理学

作者

Simona Grasso,Agnese Rondoni,Rehana Bari,Rachel Smith,Natalia Mansilla

出处

期刊：Food Quality and Preference [Elsevier]
日期：2021-09-27 卷期号：96: 104417-104417 被引量：72

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodqual.2021.104417

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