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Nutritional evaluation of Sphenostylis stenocarpa flour, its bread and effect of additives
食品科学
化学
数学
作者
Shodehinde Sidiqat Adamson,
D. Indrani,
P. Prabhasankar
出处
期刊:
Journal of Food Science and Technology
[Springer Nature]
日期:2021-07-24
卷期号:59 (5): 1889-1900
被引量:1
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1007/s13197-021-05203-4
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